Biovegan Roggen Sauerteigextrakt, 30 gr Packung

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10,80 €

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Verkaufseinheit: 12 x 30 g

Artikelnr.: 614081
Einzelpreis: 0,90 €
QUALITÄTEN:




Roggen Sauerteig Extrakt, BIO

Roggen Sauerteig Extrakt, BIO

Roggen Vollkorn bekömmlich und lecker

Marke:

Biovegan

Herkunft:

Deutschland (DE)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Deutschland

Qualität:

100% bio, Bioland, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft

Kontrollstelle:

DE-ÖKO-006 | ABCERT

Inhalt:

30 g

Allgemeine Hinweise:

Die Biovegan Sauerteige bringen Ihnen auf einfache Weise frisches und selbstgebackenes Brot nach Hause. Nur Hefe und Mehl dazugeben und sie sind sofort backbereit. Biovegan Roggen Sauerteig Extrakt aus Bioland Roggen ist mit seinem feinen Sauerteig-Geschmack nicht zu überbieten. Zur feinen Aromatisierung von selbstgebackenem Brot. Ausreichend für 1 kg Mehl.

Besonderheiten:

Ergibt ca. 1,5 kg Brot.

Zutaten:

ROGGEN-VOLLKORNMAHLPRODUKTE*, Straterkulturen. *aus kontrolliert biologischem Anbau.
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Verarbeitungshinweis:

Zubereitung: Alle trockenen Zutaten gut mischen. Das Wasser dazu geben und gut durchkneten. Teig abgedeckt 60 Minuten an einen warmen Ort gehen lassen. Danach den Teig nochmals durchkneten und in 2 gefetteten Formen 30 Minuten abgedeckt gehen lassen. Brote mit einer Schale Wasser im vorgeheizten Ofen backen ( 200°C / ca. 80 Min.). Danach stürzen und auf einem Gitterrost auskühlen lassen. HINWEIS: Mit dem Sauerteig Extrakt kann kein Grundansatz hergestellt werden. Der Sauerteig alleine hat keine Triebkraft. Für 1 kg Mehl benötigen Sie zwei Beutel Biovegan Hefe (18 g).

Lagerhinweis:

Kühl und trocken lagern

Rezeptvorschlag:

Sie fügen noch hinzu (für 2 Brote): • 700 g Weizenmehl /-schrot • 300 g Roggenmehl /-schrot • 2 Beutel Biovegan Hefe (18 g ) • 2 TL Salz • 750 ml handwarmes Wasser • etwas Fett für Backform

 
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Saisonartikel
nein
Süßung
nicht gesüßt
 
Qualität
Bio-Erzeugnis
ja
Anteil an Bio-Zutaten
100% bio
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos
EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006
Welcher Standard wird erfüllt
Bioland
 
Weitere gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Bezeichnung des Lebensmittels
Roggensauerteig Extrakt
Inverkehrbringer
Biovegan GmbH, Biovegan-Allee 1, D-56579 Bonefeld
 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1250 kJ / 296 kcal
Fett
1,8 g
davon gesättigte Fettsäuren
0,5 g
Kohlenhydrate
52 g
davon Zucker
2,1 g
Ballaststoffe
14 g
Eiweiß
11 g
Salz
<0,01 g
Ermittlung der Nährwerte durch
Berechnung
 
Allergiehinweise
Eier
nicht enthalten
Erdnuss
nicht enthalten
Fisch
nicht enthalten
Gluten
enthalten
Krebstier
nicht enthalten
Lupine
nicht enthalten
Milch
nicht enthalten
Schalenfrüchte
nicht enthalten
Sellerie
nicht enthalten
Senf
nicht enthalten
Sesam
nicht enthalten
Soja
nicht enthalten
Weichtier
nicht enthalten
Roggen
enthalten
 
Weitere Eigenschaften
vegan
ja
vegetarisch
ja
Rohkostqualität
nein
 
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial
Papier, Alu, PE
Verpackungsart
Tüte
 
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
säuerlich aromatisch
Geruch
aromatisch-malzig
Konsistenz
freifließendes Pulver
 

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